Funkce domácí pekárny

Funkce jednotlivých pekáren se v současné době již mnoho neliší. Standardními funkcemi je několik programů na chléb dle délky pečení, velikosti výsledného bochníku a propečenosti kůrky. Všechny pekárny jsou vybaveny programem, který pouze vymíchá a nechá vykynout těsto. Jen některé pekárny pak mají i program na zpracování i jiného typu těsta, než kynutého.

Speciální funkce pekáren

Stále větší množství domácích pekáren obsahuje i program, který umožňuje přípravu džemu. Program ovoce při vysoké teplotě zahřívá více jak hodinu a míchá. Na závěr stačí přisypat želírovací cukr a horkou směs nalít do sklenic.

Vzácněji obsahují některé dražší spotřebiče i program na výrobu jogurtů, pekárna má pak i regulaci teploty.

Programy na výrobu zavařenin a jogurtů však nejsou vyhledávanými náležitostmi pekárny, jelikož se stále ještě hlavně z důvodu časových a množství konzumace těchto produktů vyplatí tyto spíše koupit hotové.

Chléb se speciálními přísadami

Velké oblibě se ale těší množství variací, které vzhledem k přidaným surovinám, může chléb či jiné pečivo z domácí pekárny dostat. Do těsta se přidávají hlavně různá semena, od slunečnicových či sezamových až po mák ale i různé gurmánské přísady jako sýry, olivy, cibule, sušená rajčata podobně. Právě ke zjednodušení výroby pečiva ve speciálních variacích slouží ve vybavenějších pekárnách automatické dávkovače surovin.

Ostatní pekárny, které tento program nemají se musí pro přidání takových surovin v pravý čas otevřít a vlastnoručně je k zadělávané hmotě přidat. Naštěstí tyto pekárny upozorní na vhodný čas zapípáním. Pokud majitel nestihne v tuto dobu přídavné ingredience přidat, není radno jindy pekárnu otvírat, lze totiž přijít o vykynuté těsto, některé pekárny se ani jindy, než v moment signálu otevřít nedají. Domácí pekárna je jistě užitečný pomocník a neměla by tak chybět v žádné moderní kuchyni .

[Nahoru ↑]