Podle čeho vybrat domácí pekárnu?

Dnešní domácí pekárny vyrábí nespočet tuzemských i zahraničních výrobců, a předhánějí se ve výkonu pekárny, který se odráží v rychlosti upečení chleba, v programech a množství zpracovávaného těsta, neboli velikosti upečeného bochníku.

V čem se mohou pekárny lišit?

• rychlost upečení chleba
• programy na pečení
• objem pekárny
• velikosti upečeného bochníku

Co na první pohled odlišuje jednotlivé pekárny, je samozřejmě design, kdy se vyrábí většinou ve tvaru kvádru s bílou, černou či nerezovou povrchovou úpravou. Některé z pekáren mají na víku průhled, pro možnost sledování průběhu hnětení a pečení.

Počet hnětačů

Dalším velkým rozdílem mezi jednotlivými pekárnami, je počet hnětačů. Většinou pekárny pro menší množství těsta mají pouze jeden, větší pekárny pak dva hnětače. Není většinou pravdou, že více hnětačů rovná se lépe propracované těsto. K tomu každá domácí pekárna navíc disponuje různými programy a funkcemi .

Vzhledem k tomu, že výrobci se snaží najít kompromis, mezi úsporou energie, nejnižšími náklady na výrobu a zároveň co nejvyšší kvalitou výrobku, ve velkých přístrojích se pouze jeden hnětač nevyskytuje, jelikož by takový přístroj byl energeticky náročnější a výsledek pečení neuspokojivý. Větší pekárny tak mají vždy dva hnětače, pekárny malé jeden, který pro množství hmoty postačuje.

Nevýhodu dvou hnětačů, je bohužel logicky vyšší pravděpodobnost poruch. Mechanismus převodu je zde složitější, proto je v tomto případě vhodné dát přednost značkám spolehlivým, a typům většinou dražším. Navíc v upečeném výrobku zůstávají dva zářezy právě po hnětacích nožích. Některé typy pekáren však tomuto problému vyhnuly možností vyndání hnětacích nožů před posledním kynutím, což ovšem opět zvyšuje cenu spotřebiče. Kritéria jsou stejná, jako když vybíráte například elektrický gril .

[Nahoru ↑]