Recepty

Recept týdne - Buchta s mandlemi

Do pekárny nalijeme 200 ml mléka, přidáme 150 g Hery nebo másla, dále v tomto pořadí přidáme 2 celá vejce, 3 lžíce marmelády, 150 g cukru krupice, 150 g hl. mouky, 1 lžičku soli, malou hrstku máku a hrst celých mandlí nebo ořechů. Vše pečeme na program Dort, po zaznění zvukového signálu přidáme mandle nebo ořechy.

Recepty do domácí pekárny

• Makovec
• Vanilková bábovka
• Francouzský chléb
• Česnekový chléb
• Pizza chléb
• Špaldový chléb
• Chléb Šumava
• Anglické rohlíky
• Kynuté Langoše

Makovec

Do pekárny vlijeme 250 ml mléka, 125 ml oleje, 2 vejce a přisypeme 200g krystalového cukru smíchaného s jedním vanilinovým cukrem. Mouku smíchanou s práškem do pečiva a mákem přidáme naposledy. Pečeme na program Dort. Po zaznění signálu pro přidání směsi přidáme hrst rozinek. Pokud se těsto po upečení lepí na háky, pečeme ještě 10 minut.

Vanilková bábovka

V uvedeném pořadí vložíme do pekárny 250 ml smetany ke šlehání, 3 vejce, 200 g cukru s 3 sáčky vanilkového cukru, 400 g polohrubé mouky a 1 prášek do pečiva. Pečeme programem Dort. Po upečení poléváme čokoládovou polevou.

Francouzský chléb

Do pekárny v uvedeném pořadí vložíme 100 ml mléka, 100 ml vody, 1 vejce, 30 g másla, 1 lžičku cukru, 2 lžičky soli, 125 g sýru cottage (může být i s příchutí), 500 g hladké pšeničné mouky, 1 lž. Sušeného droždí. Pečeme na program French malý bochník.

Česnekový chléb

300 ml vody, 2 lžíce oleje, 1 lžičku cukru, 2 lžičky soli, 250 g hladké mouky, 150 g celozrnné mouky špaldové, 100g celozrnné mouky žitné, 1 lžičku kmínu, 1 lžíci otrub, 1 lžičku sušeného droždí vložíme v uvedeném pořadí do pekárny a zapneme program Celozrnný, nejlépe se středně propečenou kůrkou. Po zaznění signálu přidáme 5-6 rozmačkaných česneků a 2 lžíce dýňových semen.

Pizza chléb

280 ml vody vlijeme do pekárny, přidáme v tomto pořadí 2 lžíce olivového oleje, 2 lžičky soli, 1 lžičku cukru, 480g hladké mouky a 1 a ½ lžičky sušeného droždí a zapneme program Příprava těsta. Po vykynutí těsto ondáme, rozdělíme na dvě poloviny a každou vyválíme na obdélník v šířce délky pekárny.

Potřeme kečupem, posypeme pizza kořením, posekaným česnekem, poklademe plátky salámu nebo šunky, posypeme strouhaným sýrem a smotáme do rolády. Obě části vložíme znovu do pekárny vedle sebe potřeme olejem a posypeme grilovacím kořením. Pečeme na program Pečení 2 minuty, po té necháme znovu ještě 15 minut kynout a poté znovu na program Pečení chléb dopečeme.

Špaldový chléb

400 ml vody, 1 rozdrcenou tabletu celaskonu 200 mg, 1 lžičku cukru, 2 lžičky soli, 600 g špaldové celozrnné mouky, 20g čerstvého nebo 1 lžička sušeného droždí, 2 lžičky kmínu vložíme v tomto pořadí do pekárny a necháme péct na program Celozrnný, velký bochník, kůrka středně propečená. Semínka dle svého uvážení přidáme po zaznění zvukového signálu.

Chléb Šumava

Do pekárny vložíme 150 ml vody, 230 ml podmáslí, 135 lžíce octa, 3 lžíce oleje, 1,5 lžičky cukru, 3,5 lžičky soli. 70 g celozrnné pšeničné mouky, 300 g hladké mouky, 280 g žitné chlebové mouky, 0,5 lžíce celého kmínu, 0,5 lžíce drceného kmínu, 0,5 lžičky chlebového koření a 1,5 lžičky sušeného droždí a pečeme na program Klasik velký bochník se středně propečenou kůrkou.

Anglické rohlíky

Do pekárny vložíme 175 ml vlažné vody, 120 ml vlažného mléka, 1 lžičku cukru, 1,5 lžičky soli, 2 lžíce sušené bramborové kaše, 400 g hladké mouky, 1 kostku čerstvého droždí nebo 2 lžičky sušeného a zapneme program Těsto. Po vykynutí vyklopíme, rozdělíme na dvě poloviny a rozválíme na kruh. Každý nakrájíme na 8 výsečí a stočíme do rohlíku. Jednotlivé rohlíky přendáme na plech vyložený pečícím papírem a potřeme směsí oleje a grilovacího koření, na vrch položíme plátek slaniny a sýry. Necháme ještě chvíli kynout, poté pečeme v troubě asi 20 minut na 200°C.

Kynuté Langoše

Na těsto nalijeme do pekárny 2 a ¼ hrnku polohrubé mouky, 1 hrnek vlažného mléka, přidáme větší špetku soli a 20 g kvasnic. Necháme vypracovat a vykynout. Po té vyndáme těsto z pekárny, ukrajujeme kousky, ze kterých vytvarujeme malá kolečka a nechme ještě chvíli na vále vykynout. Po té každý bochánek vytvarujeme do tenka ve tvaru langoše a smažíme po obou stranách do zlatova. Necháme okapat do ubrousku a potíráme směsí česneku, tatarky a kečupu, a sypeme sýrem.

[Nahoru ↑]